Blanc de Blancs

Médaille d'Argent 2021  Terre de Vins
Médaille d'Argent 2020 , Médaille de Bronze 2019 Paris Vignerons Indépendants

Assemblage :

Ce pur 100 % chardonnay, tête de cuvée, issu de la vallée de l'Ardre et de la montagne de Reims révèle toute la finesse et l'élégance de ce délicat cépage. Il offre une juste expression du crayeux de la Champagne.

Dégustation :

Le nez est suave et rond sur des notes de miel et de fruits blancs. La bouche subtile, révèle des arômes de fruits à coques et de  fleurs blanches, complétée par une note minérale.

Accords avec les mets :

Ses bulles fines et délicates accompagneront à merveille caviar, huîtres mais également noix de Saint-Jacques et poissons.